০৬ রোজার অতি সাধারণ রেসিপি / Very simple recipe of 06 Ramadan

গোধূলি সন্ধ্যা মায়াবী আকাশ

মুখরোচক কুমড়ার চটপটি রেসিপি

শরীর আর মন এ বার চাইছে হালকা কিছু। তাই কুমড়া দিয়ে ভিন্ন স্বাদের এই কুমড়ার চটপটি তৈরি করুন। ভাত, রুটি, লুচি বা পরোটা— সবের সঙ্গেই জমিয়ে খাওয়া যায় কুমড়োর চটপটি।

আসুন আজ শিখে নেওয়া যাক কুমড়োর চটপটি বানানোর সহজ রেসিপি।

কুমড়োর চটপটির উপাদানঃ

মিষ্টি কুমড়ো ৫০০ গ্রাম (ছোট ছোট টুকরো করে কাটা)
পাঁচ ফোড়ন ১ চামচ
শুকনা মরিচ ২-৩টা
কাঁচা মরিচ ৫-৬টা
২টো মাঝারি মাপের পেঁয়াজ (বড় বড় করে কাটা)
বাদাম বাটা ১ চামচ,
ফেটিয়ে নেওয়া টক দই আধা কাপ
আন্দাজ মতো ধনে পাতা কুচি
সরিষার তেল পরিমাণ মতো
চিনি আর লবণ স্বাদ মতো।

যেভাবে তৈরি করবেনঃ

মিষ্টি কুমড়া ভাল করে ধুয়ে পানি ঝড়িয়ে সামান্য লবণ মাখিয়ে রেখে দিন। একটি পাত্রে মাঝারি আঁচে ২ চামচ তেল দিন। তেল গরম হলে তাতে শুকনো মরিচ ও পাঁচ ফোড়ন দিন।

ফোড়ন দেওয়া হয়ে গেলে কুমড়ার টুকরোগুলো দিয়ে দু’পাশ ভাল করে ভেজে নিন।
এবারে এর সঙ্গে পেঁয়াজ, কাঁচা মরিচ-সহ বাকি সব উপকরণ দিয়ে দিন (ধনেপাতা ছাড়া)। এর সঙ্গে ১ কাপ জল দিয়ে ভাল করে নেড়েচেড়ে কষিয়ে নিন। তেল ভেসে উঠলে ধনেপাতা কুঁচি ছড়িয়ে দিয়ে আরও মিনিট খানেক ঢেকে রাখুন। এবার আঁচ থেকে নামিয়ে নিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন মিষ্টি কুমড়োর চটপটি।

তথ্যসূত্র: জি নিউজ

দ্বিতীয় রোজার রান্নার আয়োজন । আছে সুজির বড়া টমেটোর শরবত ডিম্ দিয়ে ছোলা মাখা এবং আছে টমেটো দিয়ে সরপুঁটি মাছের দোপিঁয়াজি । বিস্তারিত ভিডিওতে দেখুন

দ্বিতীয় রোজার দিনে সকাল থেকে মুষলধারে বৃষ্টি | দ্বিতীয় রোজার দিনে সকাল থেকে মুষলধারে বৃষ্টি | দ্বিতীয় রোজার দিনে সকাল থেকে মুষলধারে বৃষ্টি | বিস্তারিত ভিডিওতে দেখুন

লগ ডাউনে বাচ্চাদের ঘরে বসে পুতুল খেলা | লগ ডাউনে বাচ্চাদের ঘরে বসে পুতুল খেলা | লগ ডাউনে বাচ্চাদের ঘরে বসে পুতুল খেলা | বিস্তারিত ভিডিওতে দেখুন

পহেলা রমজানের রান্না বান্না | শসার শরবত বড়া বুট টমেটো ডাল শর্ষে সজনা

করোনা থেকে মুক্তির জন্য সাধারণ মানুষের বাসায় তৈরি হ্যান্ডওয়াশ দিন দিন যেভাবে মৃত্যু বাড়ছে তাই নিজেকে সুরক্ষা করতে সবাইকে এগিয়ে আসতে হবে

আলু টমেটো ভর্তা ও পাট শাকের ভাজি | নুরুলদীনের দেশ লালমনিরহাট রংপুর বেল্টে যারা চেনেন তারা জানেন পাটের শাকের মজা কেমন অন্যদিকে বাঙ্গালীরা খেয়ে দেখুন আলু ভর্তার সাথে পাটের শাকের স্বাদ |

রোজার জন্য বাড়ি পরিষ্কার বুট ডাল সংরক্ষণের প্রস্তুতি | তেল লবনের চা চিনি ডিব্বা পরিষ্কার ও পটোলের ছাল ভর্তা

যতই ঘুড়ি উড়াও আকাশে লাটাই তো আমার হাতে লকডাউন এ ছাদের উপর পাশের বাড়ির বাচ্চাদের খেলা বিস্তারিত জানতে ভিডিওটি অবশ্যই দেখুন

জানা অজানা অনেক তথ্য এই লগ ডাউনে বসে বসে দেখতে পারেন পৃথিবীর সপ্তম আশ্চর্য বিশ্বের সুন্দর নামকরা মসজিদ সম্বন্ধে ধারণা নিতে পারে
বিস্তারিত জানতে ভিডিওটি অবশ্যই দেখুন

ডে অফ মিষ্টি কুমড়া মাছ দিয়ে মিষ্টি কুমড়া মিষ্টি কুমড়ার ভর্তা এবং মিষ্টি কুমড়ার বিচি ভাজি না খেলে মিস করবেন আর খেলে মজা পাবে বারবার খেতে ইচ্ছা করবে
ভিডিওটি দেখে নিজে রান্না করে সবাই মিলে খাওয়া-দাওয়া করুন এবং বলুন কেমন হয়েছে

সাজনা তরকারি টমেটো ভর্তা পটলের ভাজি বিস্তারিত ভিডিওতে দেখুন

এক কাপ চা এর সাথে বিকালের নাস্তা। আপনারা বাসায় তৈরি করে খান এবং অতিথিদের আপ্পায়ন করুন ।
বিস্তারিত ভিডিওতে দেখুন